割烹銀長｜割烹銀長｜徳島・美馬の本格和食とおもてなしの老舗割烹

About Us 割烹銀長

大阪・北新地の割烹料理店にて修業を重ねた後、地元・脇町にて「割烹銀長」を開業いたしました。

徳島の豊かな食材を活かし、日本料理の伝統に自らの感性を織り交ぜながら、心を込めたおもてなしを日々心がけております。

皆さまにとって、また訪れたくなるような店であり続けられるよう、精進してまいります。今後ともどうぞ末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

店主　長江銀二郎

店主プロフィール

昭和62年	生まれ
平成19年	辻学園卒業大阪北新地　割烹「石和川」で４年間修行を積む
平成22年	ハーシージャパン「ハピネス」レシピコンテストにて「チョコレート葛豆腐」グランプリ獲得
平成24年	地元にて割烹「銀長」を開店

カウンター 6席

一階個室 2～4人

二階個室 2～15人